【客製化遊程案例】社區發展協會參訪

文章目錄

本次遊程亮點

．靈活分組設計，兼顧品質與體驗：
針對本次參訪團人數眾多的需求，年年有鰆於魚市場導覽採三組分流同時進行、澎湖敲魚乾體驗則採雙時段分梯進行，兼顧場域運作與學員體驗品質，讓每一位參與者都能完整投入學習。
．貼近現場，深度認識漁業文化：
行程包含年年有鰆最熱門的兩項旅遊體驗－澎湖魚市場導覽與澎湖敲魚乾體驗，從魚獲拍賣現場到魚乾加工實作，帶領參訪者親臨澎湖的第一線漁業現場，理解海洋資源如何從捕撈、交易到加工的完整脈絡。
．彈性場域與時段安排，適配各類團體：
本次課程以分組方式進行，協助 20 人以上的團體有效安排參與動線。年年有鰆工作室亦提供空間說明與接待支援，讓大型團體能在空間中舒適且安心地投入參與。

課程資訊

活動對象：社區發展協會成員參訪團。
課程時長：半日。
課程目標：透過市場導覽與加工體驗，認識澎湖漁業日常與在地智慧，促進社區間交流與對海洋永續的理解。

詳細行程內容

時間	活動內容與學習收穫
05:30-07:00	澎湖魚市場導覽　@澎湖魚市場澎湖最大的魚獲集散地，體驗從「海裡到市場」的第一現場！ ✓ 觀察漁獲上岸與競標流程，認識市場規則與節奏 ✓ 教具搭配導覽，認識各種漁具漁法及其對環境的影響 ✓ 學會判斷什麼是永續海鮮，培養選魚的環境素養 ✓ 特別調整：採分組同時進行，維持導覽品質與市場動線秩序 ⇒ 學員實地接觸漁業運作與永續觀念，強化觀察與分析能力。
07:00-08:00	移動地點、休息時間。
第一組 08:00~09:30 第二組 10:00~11:30	澎湖敲魚乾體驗　@年年有鰆工作室體驗傳統魚乾加工，走入澎湖人的漁村生活。 ✓ 透過教具與簡報，認識魚乾的製程與歷史 ✓ 實地操作「敲魚乾」，體驗澎湖家庭代工的日常節奏 ✓ 現場教學「醬油糖魚乾」家常料理，將魚乾化為餐桌上的澎湖味 ✓ 特別調整：採雙時段分梯進行，兼顧每組體驗品質 ⇒ 學員透過「食」認識文化，建立動手能力與地方情感連結。