在沒有冰箱的年代,澎湖人運用鹽漬、蒸煮及日曬三大祕技,保存得來不易的漁獲,想知道為什麼要敲魚乾嗎?想知道是什麼樣的傳統零嘴,讓澎湖人這麼難以忘懷嗎?來年年有鰆體驗準沒錯!現場還能學習在地澎湖人的魚乾料理方式,超級下飯下酒,現學現吃喔!
一起來瞭解魚乾君的故事!-30分鐘
介紹澎湖傳統水產加工產業,讓你認識魚乾君究竟怎麼從海裡到陸地,又怎麼被製作成魚乾,這個產業又有什麼樣的轉變呢?透過標本、布偶來學習分辨常見魚乾種類,翻轉你對魚乾的印象!
為什麼要敲魚乾呢?-30分鐘
用手剝就好了?那為什麼要敲呢?在這個部分讓您可以瞭解澎湖早期家庭代工-「敲魚乾」,並讓你在與三五好友閒話家常的同時,也可以體會體驗傳統代工的樂趣!除了體驗之外,透過敲擊魚乾也能紓解日常生活中的大小壓力,敲完還能夠秤重看看試算今天能賺多少錢喔!
澎湖在地古早味,現學現炒現吃!30分鐘
敲下的魚肉除了直接品嚐魚肉之外,我們還會教你最道地的吃法,運用隨手可得的材料,簡單的烹飪讓你在家也可以品嚐到澎湖夏日的美好滋味!
你好 10/22 參加早場10點 兩大1小(小孩五歲)
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