＃魚乾 ＃傳統產業 ＃在地美食

在沒有冰箱的年代，澎湖人運用鹽漬、蒸煮、日曬及發酵四大秘技，保存得來不易的漁獲，想知道為什麼要敲魚乾嗎？想知道是什麼樣的傳統零嘴，讓澎湖人這麼難以忘懷嗎？來年年有鰆體驗準沒錯！現場還能學習在地澎湖人的魚乾料理方式，超級下飯下酒，現學現吃喔！

體驗資訊

• 體驗語言：中文、閩南語
• 體驗時段：營業日10:00-11:30
• 體驗時長：1.5小時
• 體驗地點：年年有鰆工作室(馬公市臨海路4號）
• 體驗人數：1人成團，至多20人

體驗費用

• 成人、兒童(滿5歲以上)：$500元
• 幼兒 (未滿4歲)：免費

體驗亮點

• 有鰆最熱銷遊程，適合全家同樂，好吃又好玩！
• 瞭解海鮮保存方式及產業，認識不同魚乾種類
• 體驗傳統家庭代工，學習在地魚乾吃法

活動內容與參考照片

瞭解魚乾君的故事！－30分鐘

介紹澎湖傳統水產加工產業，讓你認識魚乾君究竟怎麼從海裡到陸地，又怎麼被製作成魚乾，這個產業又有什麼樣的轉變呢？透過標本、布偶來學習分辨常見魚乾種類，翻轉你對魚乾的印象！

動動手一起來敲魚乾－30分鐘

魚乾不是直接吃就可以了嗎？為什麼還要敲呢？在這個部分讓您可以瞭解澎湖早期家庭代工-「敲魚乾」，並讓你在與三五好友閒話家常的同時，體驗傳統代工的樂趣！除了體驗之外，透過敲擊魚乾也能讓生活中的壓力得以紓解喔！

澎湖在地古早味，現學現炒現吃！30分鐘

敲下的魚肉除了直接品嚐之外，我們還會教你最道地的吃法，運用隨手可得的材料，簡單的烹飪讓你在家也可以品嚐到澎湖夏日的美好滋味！

注意事項

• 本活動不包含交通接駁，請自行前往指定地點集合。
• 實際可預約時段請參考本頁面最下方的活動行事曆。
• 歡迎自行攜帶環保餐盒把魚乾帶回家。
• 訂購前請詳閱官網訂購及退款須知。

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